Абрикос – небольшой и очень ароматный родственник персика. Плоды имеют желтовато-оранжевый цвет. Мякоть абрикоса сочная, немного волокнистая, очень сладкая, и легко отделяется от косточки. Абрикосы часто используют для приготовления джемов, конфитюров, варенья и добавляют в качестве ингредиента в десерты. В состав абрикосов входит большое количество пектиновых веществ, известных своей способностью выводить токсины. Абрикосы богаты витаминами, минералами, легко усваиваемой фруктозой. Кроме того, свежие плоды низкокалорийны.
