Базилик ценится за его неповторимый вкус, умопомрачительный запах, за способность совмещаться почти со всеми продуктами, за необыкновенную пользу для организма. Аромат базилик сберегает в любом виде – свежем либо сушеном. Растение используют в кулинарии, оно хорошо смешивается с блюдами из мяса и рыбы. Свежий базилик применяют как специю для салатов, мясных и рыбных и блюд из птицы. Но его лучше всего прибавлять в уже готовое кушанье мелко нарезав либо разделив на веточки. Красный базилик часто добавляют при приготовлении коктейлей.
